Bild: www.santamaria.se
Som jag har skrivit om tidigare är jag en Buzzador och just nu buzzar jag om Santa Maria Fish Taco Spice Mix. För oss är det vanligast med köttfärs eller kyckling till tacos men nu har Santa Maria kommit med en nyhet. I Mexico och USA är det vanligt med fisk till tacos. Fish Taco Spice Mix är Nordens första tacokryddning för fisk och skaldjur, och gör det enkelt att variera tex mex middagen. Kryddmixen innehåller lime, chili, vitlök, koriander och quinoa. Santa Maria Fish Taco Spice Mix kostar 12-14 kronor ca och säljs i alla stora matvarukedjor. Jag måste säga att jag blev positivt förvånad. Fisk och tacos kändes inte som en bra kombination men det var jätte gott och något vi garanterat kommer att äta igen. Vi provade Fish Taco i tortilla. Fler recept finns att hämta på www.santamaria.se.
Fish taco i tortilla
4 personer
400 g lax, i tärningar
1 påse Santa Maria Fish Taco Spice Mix
1 påse Santa Maria Soft Tortilla
1 påse Santa Maria Tex Mex Taco Topping
3 dl gräddfil
1 ask cocktailtomater, i bitar
2 dl tärnad gurka
1 rödlök, tunt skivad
Salladsblad och färsk koriander
Blanda laxen med Fish Taco Spice Mix och stek i panna. Blanda Fish Taco Spice Mix med gräddfilen. skär grönsakerna och värm tortillabrödet. Servera laxen och grönsakerna i tortillabröden, toppa med Taco topping.
