Fredag

Gud vad skönt med fredag och fredagsmys. Att byta om till mjukis kläder när man kommer hem, krama om sönerna, pussa mannen, tända lite ljus och inse att man har två lediga dagar framför sig. Okej då, jag har massor att rätta men bortsett från det då. Fredagsmyset gick den här veckan i italienska färger (som den Italien-älskare jag är). Italiensk mat (pasta med panchetta, aubergine, körsbärstomater, mozzarella och ruccola) och italienskt vin. Att efter maten koppla av med ett glass rött i handen och bara sitta och prata med mannen. Kvällens samtalsämne var att jag fått förfrågan att bli ämnesansvarig för samhällskunskap, historia och religion. Bad mina chefer om att få fundera över helgen och nu har jag ventilerat det med mannen. Lutar just nu åt att jag tackar ja. Vi har inga planer alls för helgen och det känns så otroligt skönt. Vi tar det som det kommer...

Bilder

Yummy!

 Svärmors goda körsbärssylt.

För någon vecka sedan var svärmor här med en burk sylt, och inte vilken sylt som helst. I den söta lilla burken fanns hennes hemmagjorda körsbärssylt. Och jag måste säga att det är den godaste sylt jag någonsin ätit! Utan tvekan! Tror bestämt att jag måste be snällt om en burk till. Hilmer är lika förtjust som jag och säger; meja, meja ,meja...

Härliga höst!

 Blommor från trädgården.

Härligt och underbart med fredag. Hösten har visat sig från sin allra bästa sida hela veckan med strålande solsken och nästan sommarvärme. Tänk vad lite sol kan göra för humöret och energin! Igår gick jag hem från jobbet strax efter lunch, illamående, yr och frusen. Jag kröp ner i sängen direkt när jag kom hem och sov hela eftermiddagen och kvällen. Idag blev jag hemma från jobbet, fortfarande illamående och yr och sov hela förmiddagen. Nu känns det lite bättre. Antingen är det något virus som går eller så är jag helt enkelt utmattad efter ett stressigt och tungt år. Vi har inga planer alls i helgen förutom att bara ta det lugnt, kanske plocka lite svamp eller pyssla i trädgården. Härom kvällen lagade jag en super god potatis- och purjolökssoppa. Den var enkel att göra och smakade perfekt i höstmörkret. Hösten är soppornas tid för mig. Tänkte försöka prova att göra lite nya soppor än de man alltid svänger ihop. Nästa på tur är en trattkantarellsoppa efter ett recept jag har fått av svågern Fredrik. Delar med mig av receptet på potatis- och purjolökssoppan. Det ursprungliga receptet kommer från Bonniers kokbok och sedan har jag ändrat om lite så att det ska passa vår smak. Hoppas ni får en underbar helg!

Potatis- och purjolökssoppa

4 personer

• 1 gul lök
• 2 purjolökar
• 2 msk smör
• 1 1/2 liter vatten
• 1-2 tärningar grönsaksbuljong
• 7-8 medelstora potatisar
• salt, vitpeppar
• 1 dl grädde  

1. Skala löken och hacka den. Slitsa upp purjolökarna och skölj dem ordentligt under rinnande vatten. Strimla purjolöken tunt.  Ta undan 1 dl av purjolöken och ställ undan tills vidare.
2. Fräs resten av purjolöken och den gula löken i smöret i en rymlig kastrull. Värmen ska vara så låg att löken inte tar färg, den ska bara bli genomskinlig. Slå på vattnet och lägg i buljongen. Ställ undan kastrullen.
3. Skala potatisen och skär i lagom stora bitar. Lägg i bitarna i soppan. Koka upp och låt koka ca 30 minuter eller tills potatisen är lagom mjuk. 
4. Blanda ner grädden i soppan och strö över resten av purjolöken. Soppan är klar att servera! Serveras gärna med bröd, smör och ost till.  

Lite smått och gott...

I början av veckan (mån-ons) var jag iväg på kurs, de berömda Lärardagarna på Aronsborg i Bålsta, anordnat av Lärarförbundet. Jag åkte tillsammans med tre kollegor och oj vad skoj vi hade. Mysigt hotellrum (underbart att få ha HELA sängen själv för en gångs skull), supergod mat, mysig miljö, intressanta föreläsningar och gruppdiskussioner och trevligt sällskap. Jag är jätte glad att jag åkte och det blev en lyckad resa.

 Mina söta kollegor Sofia och Eva.

Roger och Sofia.

Vatten i fin flaska.

 Måndagens förrätt.

Ostkaka på kavringsbotten toppad med löjrom.

Salladsbädd och kräftstjärtsvinägrett.

 Måndagens varmrätt.

Oxfiléspätt med ärtskott och pancetta, potatispuré och rödvinssås.

Mojito.

I torsdags hade vi gravsättning för pappas urna. Vi samlades närmsta familjen för en enkel och fin ceremoni. Pappa begravdes bredvid sin mormor och morfar precis som han önskade. Jag trodde att det skulle vara enklare den här gången (jämfört med begravningen) men det blev jobbigare än jag trodde. När kyrkklockorna ringde så kunde jag inte hålla tårarna borta längre. När mamma sänkte ner urnan slutade det att regna och molnen skingrades. Efteråt åkte vi tillsammans till Hjälmare docka och Kanalcaféet för lite lunch och fika. Det blev en trevlig avslutning där sorgen skingrades i den mysiga miljön. 

Västermo Kyrka.

 Alla samlade utanför Kanalcaféet.

 Kanalcaféet.

Midsommarafton  för vår del blev jätte lugn. Nästan hela dagen gick åt till att packa inför västkustresan, förutom en snabb fika hos mamma på förmiddagen. På kvällen åkte vi ut till svärföräldrarna i Julita och fick njuta av ett smarrigt midsommarbord med snaps till. Lika mysigt som vanligt. Sen blev det sängen redan vid tio, trötta som vi var. Idag har vi bara tagit det lugnt. Förmiddagen tillbringades på svärföräldrarnas altan i solen med en kopp kaffe och en tidning. Jasminen doftade underbart. Hilmer sov i vagnen och Andreas och Oliver cyklade ner till sjön och fiskade. Imorgon bitti bär det av på semester. Vi styr kosan mot västkusten och Skummeslövsstrand norr om Båstad. Tillsammans med svärföräldrarna ska vi tillbringa en skön vecka vid havet. Nu ska jag krypa i säng och lyssna på reprisen på Sommarpratarna på P1. Mark Levengood var först ut. Natti natti på er alla. Nästa gång vi hörs är det från kusten...

Santa Maria Fish Taco Mex

 Bild: www.santamaria.se

Som jag har skrivit om tidigare är jag en Buzzador och just nu buzzar jag om Santa Maria Fish Taco Spice Mix. För oss är det vanligast med köttfärs eller kyckling till tacos men nu har Santa Maria kommit med en nyhet. I Mexico och USA är det vanligt med fisk till tacos. Fish Taco Spice Mix är Nordens första tacokryddning för fisk och skaldjur, och gör det enkelt att variera tex mex middagen. Kryddmixen innehåller lime, chili, vitlök, koriander och quinoa. Santa Maria Fish Taco Spice Mix kostar 12-14 kronor ca och säljs i alla stora matvarukedjor. Jag måste säga att jag blev positivt förvånad. Fisk och tacos kändes inte som en bra kombination men det var jätte gott och något vi garanterat kommer att äta igen. Vi provade Fish Taco i tortilla. Fler recept finns att hämta på www.santamaria.se.

Fish taco i tortilla

4 personer

400 g lax, i tärningar

1 påse Santa Maria Fish Taco Spice Mix

1 påse Santa Maria Soft Tortilla

1 påse Santa Maria Tex Mex Taco Topping

3 dl gräddfil

1 ask cocktailtomater, i bitar

2 dl tärnad gurka

1 rödlök, tunt skivad

Salladsblad och färsk koriander

Blanda laxen med Fish Taco Spice Mix och stek i panna. Blanda Fish Taco Spice Mix med gräddfilen. skär grönsakerna och värm tortillabrödet. Servera laxen och grönsakerna i tortillabröden, toppa med Taco topping.

Familjens lilla ligist...

 Familjens lilla ligist.

Jaha, då har vintern, IGEN, tagit sitt grep om vår gata här i stan. Snön vräker ner och det är grått och kallt ute. Idag är vi lite trötta så det blir inga större äventyr. Jag ska ta tag i städningen som tack vare familjens lilla ligist fick avbrytas femtioelva gånger i tisdags, och därmed inte blev färdig. Familjens lilla ligist, det är Hilmer det. Förra veckan kom han på hur han kan ta sig framåt, och bakåt. Men inte krypa inte. Han kör på rumpvarianten och är nu överallt och då menar jag verkligen ÖVERALLT. Dessutom är han stark och lyckas dra fram och ner de mest omöjliga ting, som järngrytan och en låda full med gamla tidningar. Nu gäller det att se upp och vara med hela tiden. Lugnet har lämnat vår gata, i alla fall när familjens lilla ligist röjer fram.

Igår var jag till TP, stans stora köpcentrum, med barnvagnsmaffian. Det var jag, Linda B, Sofie och Sara och de små barnen (de stora var på dagis och i skolan). Först blev det kaffe på Wayne´s och lunch till de små. Sen blev det lite shopping; en poncholiknande tröja och ett par solglasögon från H&M och åtta bordstabletter från Hemtex, innan vi avslutade med lunch på Basilika. När vi satt där insåg jag att detta var sista gången jag bara kan dra iväg så där, från och med måndag är det ju arbete som gäller och fritiden förläggs till enbart helgerna. Jag kommer att sakna dejterna och syjuntorna med barnvagnsmaffian, men som man brukar säga; allt har sin tid.

Denna poncholiknande tröja köpte jag på H&M igår fast i färgen kamel.

Veckans nya är nu bestämt efter samråd med sambon. Det blev en kycklingrätt efter tips från söta Malin och rätten ska lagas imorgon kväll till vårat fredagsmys. Nej, om jag ska ta tag i städningen nu när lilleman ligger och sover lunch! Men först ett par sippar kaffe och en pepparkaka. Ha en underbar torsdag alla!

Rödbetspaj med fetaost!

Förra veckans nya blev som jag tidigare avslöjade en matpaj. Valet föll på en rödbetspaj med fetaost som jag lagade i lördags kväll. Receptet hittade jag i kokboken "Allt om det goda, pajer", som jag fick med Expressen för länge sedan. Den var jätte god, alltid lika gott med färska rödbetor. Nästa gång jag lagar den kommer jag nog att välja att ha i mer fetaost och våga lite mer med salt och peppar. Sedan hoppade jag över oliverna eftersom jag inte gillar dessa. Till pajen serverade jag en sallad och en kall sås på gräddfil, färsk basilika och salt och svartpeppar. Nu håller jag som bäst på att funderar på vad denna veckans nya ska bli. Ni kanske har några bra förslag?

Rödbetspaj med fetaost.

6 personer

• 2,5 dl vetemjöl
•  75 g smör
• 1-1,5 dl kesella (10%)

•  600 g färska rödbetor
• 1 gul lök
• 1 msk smör
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 150 g fetaost (+ 150 g fetaost om man vill ha mer sälta)
• 4 ägg
• 2 dl matyoghurt
• 1 dl mjölk
• 1/2 dl hackad persilja
• 1 dl svarta oliver

1. Borsta och koka rödbetorna i vatten i 30-45 minuter. Häll av vattnet, skala och skär rödbetorna i bitar.
2. Hacka ihop mjöl och smör, gärna i en matberedare.Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop en deg. Kavla och tryck ut den i en pajform. Låt vila i kylen i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Börja med fyllningen. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en stekpanna ca 3 minuter. Tillsätt rödbetorna. Krydda med salt och peppar.
4. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter.
5. Mosa fetaosten grovt. Vispa ihop ägg, yoghurt och mjölk i en bunke. Rör ner fetaosten och persiljan. Lägg, rödbetor, lök och oliver i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.

Smaklig måltid!

Fredag!

Jaha, så försvann våren i ett nafs. Även om man vet att bakslaget kommer att komma så blir man lika besviken ändå. Igår och i förrgår sken solen, det var plusgrader och fåglarna kvittrade. Idag när vi vaknar så är det minusgrader, grått och det snöar. Men idag är det fredag och det känns underbart. Vi har varit iväg och storhandlat nu på morgonen och Oliver har planerat för lite familjemys ikväll. Vi ska äta fläskfilé och pasta i ädelostsås och så ska vi se på Shrek 3. Imorgon ska jag laga veckans nya och jag kan i alla fall avslöja att det är en matpaj. Recept och bilder kommer imorgon kväll.

 Min tavla som fått flytta till moster G.

Kommer ni ihåg tavlan som jag målade för ett tag sedan? Jag blev jätte nöjd med den men insåg att jag inte hade någonstans att hänga den. Vi bor trångt och det känns meningslöst att piffa för mycket nu när vi letar annat boende, så tavlan har stått i min garderob. Men så bestämde jag mig för att det är bättre att tavlan kommer till användning och att någon annan får glädje av den istället för att den ska stå i mörkret i garderoben. Jag visste att min moster G älskade tavlan så det var dit den fick flytta. Den hamnade över deras piano i vardagsrummet och passade jätte bra ihop med den övriga inredning där mycket går i svart och vitt. Visst är det kul att få glädja andra människor!?! Och en ny tavla till mig själv kan jag alltid måla senare. Ha en underbar fredag alla!

Förra veckans nya.

Som jag berättat förut så försöker jag att laga ett nytt recept i veckan och hittills har det gått bra. Förra veckan blev det fisk, ett recept jag fick av min kära moster G. Denna rätt gillade vi allihopa, jätte mycket till och med, framför allt för styrkan. Här hemma hos oss gillar vi stark mat, Oliver också. Receptet var enkelt och gick snabbt, vilket är ett plus en vardagskväll. Jag satte på och kokade riset medan fisken blev klar. Jag följde receptet förutom att jag hade i lite mer vätska (vatten), vi gillar mycket sås, och så hade jag i en fiskbuljongtärning också för att få lite mer sälta och fyllighet i rätten.

Starka fisken

4 personer

• 1 burk creme fraiche
• 1 dl ajvar relish (stark)
• 1 paket lax eller hoki
• 1 påse bladspenat (färsk)
• ca 250 g räkor

1. Rör ihop creme fraiche och ajvar i en låg kastrull eller en traktörpanna, koka upp.
2. Skölj fisken och torka torrt, skär i tärningar. Lägg i fisken i såsen och låt puttra på låg värme. Sjud i ca 5 minuter tills fisken är färdig.
3. Skala räkorna och vänd sedan i räkorna och bladspenaten. FÄRDIGT!

Smaklig måltid! 

Veckans nya...

Torsdagen blev dagen för veckans nya recept. Efter lite funderande och bläddrande i diverse kokböcker föll valet på en av mina nyare kokböcker; Una Bella Spaghettata, pastarätter från Neapel av Nikko Amandonico. Jag måste erkänna att detta är det första receptet som jag lagar ur denna kokbok. Receptet jag provade var Paccheri pasticciati, paccheri i krämig sås. Roligt var att Linus, Marika och lilla Elsa kom och åt med oss. Både vi och de gilla denna krämiga pastarätt. Vi hade inte paccheri hemma så jag körde med penne istället.

Paccheri pasticciati 

4 personer

• 400 g paccheri (eller annan pasta)
• 1 morot
• 1/2 gul lök
• 1 skalad vitlöksklyfta
• 5 dl passerade tomater
• färsk basilika
• 100 g ricotta
• 1/2 dl mjölk
• 50 g nyriven parmesan
• 20 g smör
• salt och svartpeppar

1. Finhacka morot, lök och vitlök. Värm olivoljan i en kastrull och bryn de hackade grönsakerna på låg värme tills de blivit mjuka. Tillsätt de passerade tomaterna och hackad basilika. Låt det koka ihop till en tjock sås, ca 10 minuter.Smaka av med salt och peppar.
2. Koka pastan enligt anvisning.
3. Rör ihop ricotta, mjölk och riven parmesan i en skål. 
4. Häll av pastan ordentligt i ett durkslag och häll tillbaka i kastrullen. Häll över ricottablandningen över den varma pastan. Klicka över smöret och blanda ordentligt. Häll över tomatsåsen och några basilika blad och blanda. fortsätt att blanda så att all pasta täcks av såsen. Servera!

  

Längtan efter våren...

 Pärlhyacinterna i de gamla sillburkarna.

Ja, nu är jag trött på vintern och vill ha vår. Längtar efter våren, att få se naturen vakna till liv på nytt. Känna energin återvända efter att ha gått på halvfart i vintermörkret. Ljuset. Längtan efter ljuset. Fågelkvitter. Och doften av blöt jord. Ja ni ser. Här har vi längtat efter våren som galningar i dag. Ute droppar det, och snöslask så långt ögat kan nå. Lite hjälp på traven har jag i alla fall fått. Fick en kruka pärlhyacint av min underbara svärmor igår. Jag delade på den och planterade dem i ett par gamla söta sillburkar, överblivna efter julens festligheter. Det blev ganska sött tycker jag. Nu går jag och stirrar på mina pärlhyacinter, väntar på att de ska slå ut. Imorgon ska jag köpa mig en ny bukett tulpaner för att stilla min vårlängtan ytterligare.

Förra veckans tulpaner som nu gått till de sälla jaktmarkerna.

Idag har städat hela dagen. I bakgrunden har jag haft Lucio Dalla som fått städenergin att vara på topp. Imorgon kommer målarna och ska fräscha upp vårat badrum, då är det skönt att kunna släppa in främmande människor utan att det ser ut som ett bombnedslag. Medan jag städade det sista, hade jag en gryta kalops som fick stå på spisen och puttra i över två timmar. Åh, vad gott det blev. Så där mört så att köttet nästan faller sönder. Och så kokt potatis och skivade rödbetor till. Husmanskost när den är som bäst! Ett av mina nyårslöften var att jag ska bli bättre på att prova nya recept. Målet är ett nytt recept i veckan. Nu kanske det inte blir så ofta men det är i alla fall målet. Jag är en sådan där person som älskar kokböcker och har alldeles för många. Nu måste jag börja använda dem och utmana mig själv i köket. Min söta vän Malin har också massor av goda, spännande och roliga recept. Kika in på hennes blogg så hittar ni recept för alla smaker. Förra veckans nya recept hittade jag hos Malin. Det blev en fiskgryta med doft av lime. Det var hur gott som helst och något som vi garanterat kommer att laga igen. Denna veckas nya recept är fortfarande en hemlighet. Eller ska jag vara riktigt ärlig så har jag inte bestämt mig än. Återkommer när beslut är fattat.

Italiensk rissoppa med kyckling.

 
På begäran från min söta svägerska kommer här ett av familjens favoritrecept. Oliver älskar denna ris- och kycklingsoppa och tjatar alltid om att vi ska äta den. Den är väldigt enkel att tillaga och hur smarrig som helst. Vill du ha den lösare så tillsätt mer vatten och buljong.

Italiensk rissoppa med kyckling

4 portioner

• 3 dl långkornigt ris 
• 1 msk olivolja
• 1 liter hönsbuljong (tärning+vatten)
• 4 kycklingfiléer
• 4 tomater
• 2 dl lättcreme fraiche
• Salt och vitpeppar
• Strimlad basilika eller persilja

1. Fräs riset i oljan i en kastrull i någon minut.
2. Häll på buljongen, låt koka under lock i 15 minuter.
3. Skär kycklingen i småbitar och bryn i en stekpanna. Salta och peppra. blanda i soppan och låt koka ytterligare 10 minuter.
4. Skölj och tärna tomaterna.
5. Blanda ner tomater och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
6. Strö över basilka eller persilja och servera gärna med bröd till.

On the road...

Vi valde att åka hem från Julita igår istället för på annandagen för att undvika snön som föll ner och den värsta trafiken. Med facit i handen så valde vi rätt. Vilket vackert vinterlandskap vi körde igenom. Det var alldeles vitt ute och den lätta snön låg som bomull på träden. Solen försökte kämpa sig igenom molnen och kikade fram lite här och där. Oliver valde att stanna kvar hos farmor och farfar en natt till så vi var bara tre i bilen hem. På kvällen skippade vi julmaten och lagade istället pasta frutti di mare och hällde upp ett glas rött till. Det var supergott som vanligt. Jag skulle nog kunna leva enbart på fisk och skaldjur i olika former; musslor, räkor, bläckfisk, ostron, tonfisk, svärdfisk... You name it! När jag bodde i Neapel fick jag mitt lystmäte. Favoriten då var nog pasta con le vongole. Annars är tonfiskcarpaccio med olivolja, salt och citron på en annan favorit. Idag på förmiddagen tog Hilmer och jag en promenad med Linda B, lilla Linus och Lukas. På vägen stannande vi till i Stadsparken och matade änderna med lite bröd. Det var underbart skönt att komma ut i friska luften och röra på fläsket efter all tonvis med julmat som man har stoppat i sig. Snart kommer Linus, Marika och lilla Elsa förbi. Andreas ska bjuda på fläskfilé och potatisgratäng och så ska vi planera nyårsmenyn. Ännu mera mat att stoppa i sig! Hur ska detta sluta!?!

Linda B och lilla Linus.

Hilmer nerbäddad i vagnen.

Alla ville ha mat.

Lindas byxor var tydligen också goda.

Bilder: Privata (Made by Dila)

Malins goda citronkyckling...

 Idag hade jag tänkt att städa, något jag har skjutit upp sedan i fredags. Det började bra, jag satte händerna i disken som steg nummer ett. Och där stannade det. Disken tog hela dagen, och jag skojar verkligen inte. HELA dagen. Hilmer har kinkat och varit jätte grinig så det var stört omöjligt att städa. Stackars liten, vattkopporna kliar en hel del så jag förstår honom. Vem kan vara glad och tillfreds då? Det positiva är att det inte kommit några nya koppor och de han har över hela kroppen börjar sakteligen att torka in, så förhoppningsvis är det över snart. Söta svärföräldrarna kom in till stan och följde med Oliver på hans skridskoskola, eftersom Hilmer och jag är satta i karantän. Efter en trött och smågrinig dag avslutade vi kvällen med att prova fina Malins recept på pasta med citronkyckling i basilikasås. Och jag måste säga att det var hur mumma som helst, och något som vi garanterat kommer att göra fler gånger. Här kommer receptet:

Pasta med citronkyckling i basilikasås

4 personer

• 4 normalstora kycklingfiléer (marinaden: 1/3 soya, 1/3 flytande honung och 1/3 olja)
• 2 citroner
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 1 buljongtärning (kyckling)
• ca 5 dl vatten
• ca 2 tsk soya
• basilika, salt och peppar
• valfri pastasort

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form och blanda till marinaden i en liten skål (olja, honung och soya). Pensla marinaden på kycklingfiléerna, strö på basilika, salta och peppra. ställ i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. 


Sätt på pastavattnet. Koka pastan enligt anvisning.


Värm vattnet till såsen i en kastrull tillsammans med grädden och buljongtärningen. Pressa i saften och det rivna skalet av en citron (smaka av sen när såsen börjar bli färdi och ha då eventuellt i den andra citronen på samma sätt). Häll i soyan och någon form av redning tex mjöl utrört i lite vatten eller maizena för att få önskad konsistens. Salta och peppra. 


När kycklingen är färdig river du ner den i såsen, eller skär i lagom stora bitar. Smaka av, ha eventuellt i lite basilika. 


Servera antingen pastan och såsen för sig eller om du hellre vill kan man blanda ner såsen direkt i pastan. Strö över riven ost. 


Imorgon bitti ska jag till tandläkaren och dra ut en tand. Hualigen! Sen ska jag försöka ta tag i städningen igen och hoppas på att Hilmer är mer samarbetsvillig. Blir det tid över ska jag försöka hinna köpa foder och blixtlås till mitt nya syprojekt. Men nu ska jag krypa ner i sängen och ägna mig åt min bok...

Familjemys

Vaknade tidigt som vanligt av morgonpigga Hilmer. Det känns extra tungt att gå upp med tuppen nu när Hilmer sovit så dåligt i en veckas tid. Tröttheten börjar ta ut sin rätt. Men det är bara att le och vara glad och göra det bästa av situationen. En smarrig frukost, tidningen och familjemys och så är man fylld av energi. På förmiddagen var vi ner på stan och handlade 30 års-present till lillebror Linus. Det är julmarknad på lördag och söndag, men eftersom Andreas skulle jobba blev det bara en snabbis på stan. Julmarknaden spar vi tills imorgon. På eftermiddagen blev det kalas hos Linus. Det blev inte bara firande av hans födelsedag, igår hade han och Marika också förlovat sig. Jätte roligt och på tiden! ;) Både Linus och Marika var slitna sedan gårdagskvällen. Det hade tydligen varit ett rejält förlovningsfirande. Lilla Elsa hade sovit själv hos mormor för första gången och det hade gått alldeles strålande. Ikväll har vi bara tagit det lugnt, lagat god mat och myst i soffhörnan. Vi åt chilikyckling med rödbetor, bacon och fetaost. Till det couscous och basilikasås. Recept hittar du här! Både jag, Andreas och Oliver älskar denna rätt och vi gav den 9,5 p av 10 möjliga. Tänkte faktiskt krypa till kojs nu och läsa lite i min nya bok. Jag läste ut Nattåg till Lissabon igår kväll och jag bara älskar den. Recension av boken kommer imorgon.
Men tills dess; natti natti!

 Chilikyckling med rödbetor, bacon och fetaost.

Till det couscous och basilikasås.

Bilder: Privata (Made by Dila)